Преимуществом газовых поверхностей является то, что регулируемое пламя позволяет очень гибко управлять степенью нагрева и контролировать процесс приготовления пищи. Газовые панели хорошо подходят для быстрого приготовления самых разнообразных блюд на слабом огне, они очень экономичны в эксплуатации.